@fujisakihiro: ふと壺ニラ作ろうとニラを刻んだら、有ったはずの豆板醤が見あたらず。とりあえずいつ買ったか覚えてないかんずりと一味とうがらし、回鍋肉作ろうと思って買った甜麺醤、ニンニク醤油で漬け込んで、とりあえず様子見。美味しくなったらいいな…