@fujisakihiro: 一応ネットでレシピっぽいのを見てクミンシードと一味唐辛子買ってきたんですけど、これさえあればわりとそれっぽい味になるんですねぇ…中国の新疆料理店で食べたのと比べると全然物足りないんですけど、でも代用品としてはかなりのレベル。2…